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黃花溝有哪些值得品嘗的特色美食小吃?

  • 發布時間:2019-09-09 瀏覽量:664次
  • 1.炒米:蒙古語稱“蒙古勒巴達”,意為“蒙古米”。炒米是將糜子用水浸泡后,經蒸、炒、碾等工序,加工制成的熟米粒。炒米易于儲存,便于攜帶,食法簡單,營養豐富,是游牧民族放牧時的最佳“快餐”,是蒙古人最喜歡的糧食。
    2.奶茶:是蒙古族特有的一種日常飲品,在蒙古包中常年彌漫著奶茶特有的醇香。奶茶是用磚茶和牛奶共同煮成的,煮沸后還要加入少許的鹽。食用時一般佐以餅等面食。
    3.手扒肉: 手扒肉是蒙古人傳統的食品之一,也是日常生活中肉食用的主要吃法。將肥嫩的綿羊用傳統的方式宰殺后,剝皮去內臟,去頭去蹄,洗凈,卸成若干塊,放入白水中清煮,待水滾肉熟即取出,置于大盤中上桌,大家手拿蒙古刀大塊大塊地割著吃。因為是用手抓食而得此名。
    4.烤羊腿:以整只羊后腿為原材料,先腌制,然后慢慢烘烤,在烘烤過程中逐漸添加調料?狙蛲仁悄壳叭赓|飲食中最健康的綠色美食。經過烤制的羊腿,不僅外形美觀,有食欲,顏色褐紅,外表金黃油亮。肉質酥爛,味道香醇,色美肉嫩,濃香外溢,使其形、色、味、鮮集一體,實乃草原美肴之一。
    5.烤全羊:烤全羊是一道具有地方特色的菜肴,是內蒙古地區人們的一道傳統的美食?救蜃畛跏瞧鹪从谖鞅庇文撩褡,是蒙古民族的餐中之尊?救蛞话阆纫由献髁想缰,然后再烤制,烤制的過程中還要不斷的刷一些調料,羊肉才更加的有味?局坪玫难蛉馍珴山鸺t,羊皮酥脆,羊肉嫩香。
    6.奶皮子:蒙語里的“查干伊德”說的就是這個“白色的食物”??奶皮子,其原料就是牛羊奶靜置一段時間后上層的漂浮的脂肪和奶蛋白的混合物。八斤鮮奶,最后只能做出一斤奶皮子,可想味道是多么的醇香濃厚了。內蒙古人吃奶皮子喜歡配上油餅和白沙糖,在剛出鍋的死面油餅上,灑上一層白沙糖,然后再附一層奶皮,把油餅和奶皮卷在一起吃,甜而不膩,又香又酥,十分可口。
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